Tekwan Untuk 8 Porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Tekwan Untuk 8 Porsi ala Catering Pernikahan Jakarta.

Bahan tekwan: 150 gram daging ikan gabus, dihaluskan 50 gram udang kupas, dihaluskan 1 putih telur 11/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 50 gram tepung sagu 25 ml air es

Bahan kuah: 150 gram udang kupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya 2.500 ml kaldu udang 5 siung bawang putih, dicincang halus 10 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong 1 batang daun bawang, diiris halus 200 gram bengkuang, diiris korek api 50 gram soun, direndam air, dipotong-potong 25 gram sedap malam, direndam, diikat 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan cuka 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga : rebornmind.org

Bahan taburan: 2 sendok makan bawang putih goreng, diremahkan 2 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat: 1. Tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan. 2. Kuah, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tuang kaldu udang. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan jamur kuping, bengkuang, sedap malam, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata. 4. Sajikan setelah ditabur bawang putih goreng dan seledri.

Baca juga : revogayahidup.com

Sop Ayam Sawi Asin Untuk 5 Porsi

Bahan: 200 gram sawi asin, dipotong-potong 15 buah sayap pentul 1500 ml kaldu ayam 4 siung bawang putih, diiris 1 cm jahe, iris 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

Cara membuat : 1. Didihkan kaldu ayam, bawang putih, dan jahe sampai harum. 2. Masukkan pentul ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 3. Tambahkan sawi asin dan daun bawang. Masak sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *